茶葉加酒，會是什么效果？
最近幾年，越來越多的酒類品牌開始通過跨界融合的方式，豐富消費者的飲酒體驗。茶酒，是不少品牌選擇的方向。
百威旗下品牌「浮起」推出了融合草莓風味與洛神花茶風味的氣泡茶酒，梅見與八馬茶業聯合推出了限定款產品“大師茶梅酒”，臺虎與CHOYA聯名推出了以日本靜岡焙茶為原料的焙茶梅啤酒，龍井小麥一度成為各酒館的口糧酒。
很多人可能會問，茶酒到底是指有茶味道的酒，還是指用茶與谷物融合發酵的酒？
目前，從市面上流行的酒類飲品來看，兩者皆有，且前者居多，口味皆以流行的綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶等為主。在增味方式上，有的品牌使用香精或者濃縮茶液，有的品牌則是使用好茶發酵釀造，后者制作工藝更為繁復與耗時，成本更高，相對較少。
從行業角度看，茶酒不是品類創新，而是口味創新，可以說是對中國本土特色、原生風味的探索和追尋。
茶酒融合，古代早已有之，大美食家蘇東坡就有“茶酒采茗釀之，其漿無色，茶香四溢”的說法。
在當代，茶酒隨著新酒飲的崛起而盛行。
據天貓新品創新中心（TMIC）與凱度共同發布的《2022低度潮飲趨勢報告》，從細分品類來看，米酒、露酒和茶酒都以三位數的增速領跑低度酒市場，其中，茶酒作為低度潮飲家族的“新人”風頭正盛。
凱度研究認為，茶酒在2022年趨勢向好：一方面，從需求側來看，喜歡茶飲料的低度酒用戶會對茶酒品類感興趣；另一方面，在供給側，各酒類品牌也不斷推出茶酒產品，口味豐富、品種多樣。
根據《報告》調研的數據顯示，茶酒品類的市場發展主要源于用戶規模擴大，截止到2022年2月，茶酒品類在天貓平臺上銷量同比增長367%，購買人數同比增長291%。
茶酒未來可期，對酒類發展利好，但目前它只是新酒飲下的一個細分類目，是相對小眾和新穎的。想做好茶酒的生意，還有不少的挑戰，這里有幾個建議可供大家參考。
1.產品穩定性優先
茶酒產品要想持續熱賣，產生復購，必須要保證口味穩定，而且長期穩定。
品牌要向多個門店提供的大量產品，在風味、性狀等方面高度一致，保證產品的穩定性，對原料、生產、運輸等都有很高要求，這是對供應鏈能力的考驗。
供應鏈的優勢，最終將轉化為產品優勢和品牌優勢，因此品牌一定要選擇實力出眾的供應鏈平臺。
低度茶果酒品牌「落飲」就憑借自己的供應鏈體系，不僅在生產成本與效率上形成基本優勢，產品層面也保證了自有產品的多元化和穩定性，奠定了其在“水果+茶+酒”領域的地位。
2.創新多元場景
根據不同需求的消費人群，打造滿足需求的消費場景，讓茶酒消費沒有隔閡和門檻，讓茶酒產品成為第一次喝就能喜歡的口糧酒。
如果目標人群是熱衷于茶文化、酒文化的，可以做一些傳統文化的周邊設計；如果目標人群是朋克養生的，可以把產品往健康養生的標簽上貼合；如果目標是不想飲酒的商務人群，可以設計“以茶代酒”的噱頭。
場景塑造的關鍵在于對目標人群的需求把控和隱含情緒的表達。當一個產品，能夠多場景使用和滲透，它的國民度會快速提升。
3、線上線下打通
新酒飲風潮下的茶酒消費群體，多數以年輕消費者為主，在營銷思路上可以采用線上線下結合的方式。
在抖音、微博、小紅書等平臺上，消費者依賴意見領袖的推薦完成消費決策，一個意見領袖的種草推薦，會引發指數式的線上下單和線下打卡，形成網紅效應，促進產品銷售和傳播。
種草經濟、直播帶貨、爆品推薦，線上營銷全面發力，用年輕人喜歡的方式進行互動，達成產品和品牌信息的有效露出，大大降低了新產品的教育門檻和起量難度。
當然，酒類產品的消費最終還是要回歸到線下，好的啤酒應該看得到、拿得到、買得到。品牌要打通線上和線下，線上做好宣傳，線下做好體驗，實現雙重增量。